对于冬虫夏草[冬虫夏草（Chinese Caterpillar Fungus）别名虫草，冬虫草，中华虫草，是由肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫身躯僵化。]大家都不会陌生，冬虫夏草功效[功效，汉语词汇。]多多，很多家庭都不惜掏钱包买冬虫夏草补补身子。然而，冬虫夏草却不能乱补，否则有害身体。下文我们将介绍冬虫夏草的功效和冬虫夏草怎么吃最好。
从中西角度谈冬虫夏草功效
虫草[冬虫夏草仅仅是我国190多种虫草中的一种，主产于青藏高原上，又简称“虫草”。]既不是虫，也不是草，它是虫体在收到真菌感染后，长出一截像草一样的东西，两者合在一起称为“虫草”。冬虫夏草则是虫草里的一种，是蝙蝠蛾的幼虫和菌属麦角菌科的共生产物。冬虫夏草之所以被炒得很热火，是因为其功效多多，其中最受亲睐的是两个功效：
1、调节免疫
人体免疫力提高，能抵御疾病入侵，特别是细菌、病毒等微生物[微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。]的感染。冬虫夏草能调节免疫系统，使其时刻处于良好状态，对抗入侵微生物。
2、抗肿瘤[抑制肿瘤生长-kangzhongliu]
冬虫夏草里含有虫草素，是一种抗肿瘤的有效成分，可以抑制和杀伤肿瘤细胞。还能增加机体的耐寒能力和消除疲劳感。
从中医角度看，冬虫夏草性味甘、温，归肺、肾经，即可补虚损，又能益精气，还能平喘止血化痰。冬虫夏草药性温和，适合肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗[中医病症名。]盗汗[盗汗是中医的一个病证名，是以入睡后汗出异常，醒后汗泄即止为特征的一种病征。]、腰膝酸软、阳痿遗精[一种生理现象，是指不因性交而**自行泄出，有生理性与病理性的不同。]、劳咳痰血等病症，具有广泛的药用和食用性。
冬虫夏草怎么吃最好?乱吃不见效
冬虫夏草备受亲睐，很多人纷纷掏腰包花十年前十倍的价格购入冬虫夏草，然而，在食用之后却大呼冬虫夏草无效，这是为何?
拿冬虫夏草进补，首先要了解如果补才能到位，冬虫夏草一般需要配合大枣、桂圆等有补益功能的中药使用，或与鸡肉、羊肉等调制成食疗，其补益效果才能更明显。冬虫夏草加入哪种中药来起效，需要再专家指导下进行，自行胡乱搭配只会起到反效果。
不宜人群
冬虫夏草不适合所有人群，体质偏热者最好不吃[不吃是一个汉语词语，拼音是bù chī，意思是有意避开某事物；放过。]，外感咳嗽、急性咳嗽并有发热者不吃，脑出血人群不吃，儿童、孕妇、哺乳期妇女不吃。现代人饮食多油腻，大鱼大肉，不少人体内痰热，积蓄的代谢产物排不出去。由于工作压力大，感觉疲劳，他们会吃点冬虫夏草进补，但这并不合适，过量补或会引起上火，过量服用会惹来心慌、气短、烦躁、面部红斑等。
冬虫夏草食谱
1、冬虫夏草鸭
原料：雄鸭1只，冬虫夏草5～10枚，葱姜食盐各适量。
制作：雄鸭去毛及内脏，洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]后，放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。
功效：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。
2、虫草花胶[花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。]炖乳鸽[是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。]
原料 ：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。
制作：乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
3、冬虫夏草瘦肉粥[瘦肉粥是一道菜品，制作原料主要有猪瘦肉、大米、生菜等。]
原料：冬虫夏草10克，瘦猪肉(切片)50克，小米100克。
制作：先将冬虫夏草用布包好，与小米、瘦猪肉一同放入沙锅内，加水煮至粥熟。
功效：此粥具有润肺滋肾、补气生精、纳气定喘的功效，用于肺肾亏虚的咳喘劳嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛，也可作为中老年人的保健食品。每日1剂，分次食用，需连续食用方会取效。