平时吃开心果，总会有人问起，开心果是什么的果实?开心果是开心果树[果实可食的树木，即称果树。]的果实，又名“无名子”，“阿月浑子”，就是一种果仁，漂白过的壳是白色的，它产于叙利亚[阿拉伯叙利亚共和国（阿拉伯语：الجمهوريّة العربيّة السّوريّة；英语：The Syrian Arab Republic；法语：La République arabe syrienne），简称叙利亚，位于亚洲西部，地中海东岸，国土总面积（包括戈兰高地）185180平方公里。]，伊拉克[伊拉克共和国（阿拉伯语：الجمهورية العراقية，库尔德语：كۆماری عێراق），简称“伊拉克”，位于亚洲西南部，阿拉伯半岛东北部，南方是沙特阿拉伯、科威特，北方是土耳其，西北是叙利亚，伊朗和约旦各位于其东西两侧。]，伊朗等国，我国仅在新疆有种植。
开心果树长什么样
开心果树(Pistacia vera)又叫阿月浑子，落叶小乔木。树高约10米，奇数羽状复叶，树龄长，生长缓慢，实生苗从种子种植的第一年算起，至少需六年结果，结果率逐年增加，果实较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米，熟时呈黄绿色或粉红色。
中国有开心果树吗
开心果树原产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，后传入中国新疆等边远地区。所以我国新疆地区有开心果树的。
开心果树的传说
传说公元前[公元前（Before Christ（意为“基督前/主前”），缩写B.C.），即公元元年以前。]3世纪，亚历山大远征到达一荒无人烟的地区时，军队粮草成了大问题。但是天无绝人之路，士兵们发现一个山谷中长满了一种树，果实累累[果实累累，词语。]，他们试著采此果充饥，结果发现此种果实不仅能吃，而且有股香味，吃后使人精力充沛，体格强健，增强能力又据传公元前5世纪，波希战争时，波斯人就是全靠食阿月浑子才使军队精力旺盛，连打胜仗的。当时波斯牧民在游牧时，必身带足够的阿月浑子，才进行较远的迁移生活。
开心果的营养价值和功效作用
瘦身坚果: 开心果之所以被营养学专家称为“瘦身坚果”，是因为开心果是卡路里[卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。]含量和脂肪含量最低的坚果之一，且每份含有的数量最多：每盎司(约合28克)49粒，相比之下，每盎司杏仁只有23粒，胡桃仁14粒，腰果18粒。只需一把开心果——大约30粒——即可令你心满意足，而这份美味的坚果只含有100卡路里的热量。
开心果是会“提醒”人的零食:在美国饮食营养协会的全国大会上展示的最新研究发现，由于开心果仁藏在果壳内，吃开心果所用的时间会更久，这样就减慢了摄入速度并在总体上减少了41%的卡路里摄入量。
营养丰富的坚果: 开心果是维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B6、铜、锰、蛋白质、纤维、维生素B1及磷的优质来源。
抗**剂[抗**剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。]的最佳来源：意大利研究人员发现开心果中含有各种常见于茶(儿茶素[儿茶素，英文名为Catechin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。])、水果、蔬菜、红酒(花青素)及豆类食品(异黄酮[异黄酮，是植物苯丙氨酸代谢过程中，由肉桂酰辅酶A侧链延长后环化形成以苯色酮环为基础的酚类化合物，其3-苯基衍生物即为异黄酮，属植物次生代谢产物。])中有益的抗**剂和植物营养素。研究证明：在所有植物基食品中，开心果是抗**剂的最佳来源。