糖分[碳水化合物就是糖，但需要分解.是人体能量的重要来源，每天都需要摄入的-tangfen]是我们人体中必不可少的一种成分，我们吃的很多食物中也有糖分，但是估量的糖分在人体内[体内，常指实验观察中的事件或酶反应以正常途径发生，即在一个生物活体之内进行。]就会转化[转化（transformation）是某一基因型的细胞从周围介质中吸收来自另一基因型的细胞的DNA而使它的基因型和表型发生相应变化的现象。]成脂肪，所以，很多人肥胖的原因就是平时的时候摄入[中文名称 摄入英文名称 intake...]了过多的糖分。平时的时候要注意摄入糖分的分量，不可摄入过多。
白糖[白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。]是我们日常生活中常见的一种糖类，它在很多地方都有出售，平时我们在超市里就可以买到。但是很多人却不知道绵白糖[绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。]是什么，下面就来让大家了解一下绵白糖是什么东西吧。
在我国，白糖主要有白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]和绵白糖两种。颜色洁白、颗粒如砂者，叫白纱糖;颜色洁白、粒细而软，入口易化者，叫棉白糖。白砂糖是蔗糖[蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。]的结晶体[病毒离开宿主细胞后，为了保证自身的核酸完整及蛋白质不变，形成结晶体。]，纯度一般在99.8%以上，从化学角度看，这是很纯的物质了。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用[食用，意思是可作人的食物的。]外，也是工业用糖的主要品种。绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的，其纯度与白砂糖相当。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度[甜度又称比甜度。]又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1，则转化的糖甜度为1.2)，转化糖的较强的吸水能力[吸水能力是衡量注水井好坏的参数，主要采用注水井指示曲线、吸水指数、视吸水指数、相对吸水量来表示。]保持了糖粒的锦软，所以绵白糖的口感优于白砂糖。绵白糖最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，但不宜用来制作高级糕点。
糖类作为我们体内一种必必需的营养成分有重要的作用，在人体感到饥饿又不能进食的情况下，糖分就能起到很大的作用，有时候由于人们患有各种疾病或者嘴巴出问题无法咀嚼东西，这时候人体内的糖分就会起到很大的作用，运动员参加运动的时候补充葡萄糖也是这个原因。