大家都知道，现在人们的生活条件好了，很多人因为自身的原因，比如：想弥补以前生活中的缺憾，所以平时的饮食一点也不节制，很多的时候更是暴饮暴食，而且还经常食用一些肥腻[肥腻 ，出处汉 蔡邕 《为陈留太守上孝子状》，指含油脂多的食物...]的高脂肪、高胆固醇的食品，从而导致自己的身体出现了一些毛病，有的严重的甚至患上高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]高血糖[当血糖值高于正常范围即为高血糖。]的病症。
高血压高血糖患者是非常痛苦的，每天的饮食不仅要做到清淡，特别是那些肥腻的高脂肪的食物时根本就不能碰的，还有一些甜食也是不可以食用的。除了这些，身体也是很不舒服，所以很多患者就想着去降血压降血糖[降血糖是针对患有高血糖的患者采取的一些降血糖的措施。]，那么我们吃的白豆能够降血糖吗?
白豆就是人们说的眉豆[眉豆即扁豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。]，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆[biǎn yuán ㄅㄧㄢˇ ㄧㄨㄢˊ 扁圆 ◎ 扁圆biǎnyuán [round and flat] 呈圆形而厚度较小的 扁圆食品盒 扁圆的叶 ◎ 扁圆biǎnyuán [oblate][口]∶椭圆 ...]，比黄豆略大，也有状如腰果[腰果，Anacardium occidentalie Linn，漆树科腰果属的一种植物。]的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
豆味甘，性微温。能健脾除湿。
参考：含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。
用途：用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿;妇女脾虚带下;暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻。
用法：煎汤，研末，或煮熟食。
食用人群：一般人群均可食用 1.适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者;尤其是糖尿病、肾虚患者更佳; 2.眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。
所以通过上面的介绍，大家应该对于白豆能否降血糖这个问题有了一致的答案，答案很明显是肯定的。白豆除了能够降血糖之外，还有好多其他作用。同时，白都属于豆制品，富含蛋白质，经常吃可以补充我们人体所需要的蛋白质。