鱼的魅力是无穷的，很多人在现实生活[《现实生活》是乔西8222写的网络小说连载于新浪读书。]中没事情做的时候，往往会选择去钓鱼。其实很多人去钓鱼不是为了食用，还有很多人在钓到鱼之后会把鱼重新放生。他们其实享受的是这种过程。很多时候，我们因为追求某些物质上的东西，而在现实生活中逐渐地迷失了自我，有时候甚至会变得无法认清自己。所以很多人选择钓鱼，其实是对自身的一种自我救赎。
其实说到鱼，最主要的还是食用，这是大部分人的选择。因为鱼的营养价值的问题，很多人甚至已经抛弃了一些肉制品，而选择经常吃鱼。那么下面就来介绍一种可能大家不怎么熟悉的鱼：黄骨鱼[四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。]，以及哪里的黄骨鱼最好的问题。
黄骨鱼即黄颡鱼.黄颡鱼鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三*鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖脊椎动物[脊椎动物（Vertebrata）是指有脊椎骨的动物，是脊索动物的一个亚门。]，食物多为小鱼[《小鱼》，由导演罗万·伍兹（Rowan Woods）执导，凯特·布兰切特（Cate Blanchett）主演，讲述澳大利亚的民间传奇，翠西·赫特是一个坚强、勇于战胜过去并追求将来的奇女子。]、水生[水生是电视剧《雪豹》中角色，由樊营扮演。]昆虫等小型[小型，详细解释指形状或规模小。]水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。
黄颡鱼食性[食性指动物（也有的扩展到异养生物）以何种食物、何种方式以及因场所不同进行多少量的摄食，这是属于生态的、行为性态的范畴。]是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物[软体动物（拉丁学名：Granulifusus kiranus）是无脊椎动物软体动物门动物，是除节肢动物外最大的类群，约10万种。]和其它水生无脊椎动物。有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异。在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵，到了寒冷季节，食物中小鱼较多，而底栖动物渐渐减少。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2~4cm，主要摄食[简介摄食是指机体为个体生存、保障身体各器官的功能和从事各种活动的能量需要所进行的取食行为。]桡足类和枝角类。体长5~8cm的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫;超过8cm以上个体，摄食软体动物(特别喜食蚯蚓)和小型鱼类等。
黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，营底栖生活。白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，所以在不良环境条件下也能生活。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。
该鱼属温水性鱼类。生存温度0~38℃。最佳生长温度25~28℃，pH值范围6.0~9.0，最适pH值为7.0~8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/L以上时生长正常，低于2mg/L时出现浮头，低于1mg/L时会窒息死亡。
黄骨鱼的食疗价值：性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
说到哪里的黄骨鱼最好的问题，其实简单来说因为黄骨鱼的生活习性的特点，所以大多数黄骨鱼喜欢待在黄河、长江等地区。换句话来说，也就是这些领域里的黄骨鱼是最好的，吃起来不仅味道最鲜美，而且这些地方产的黄骨鱼对人体才是最有好处的。