红螺[红螺,Rapana bezona Linnaeus,俗名: 皱红螺、海螺。]是一种人们[人们是汉语词汇，是泛称许多人。]比较常见的海鲜[海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。]食物.红螺的肉质非常鲜美肥厚,是一种很好吃的海产品.在沿海地区非常受人们的欢迎.红螺除了被人们食用外,由于其外形的好看,人们也常常将红螺当做收藏品保存起来.现在市场上很多的首饰都是用海鲜的壳做成的,样子非常好看.红螺不仅营养丰富而且它还有这很多很好的作用.
基本上一提到红螺,人们第一件事情就是想到吃它,这也是因为红螺的做法多种多样,可以带壳做,也可以去壳取肉来做菜.那么红螺都有什么营养价值呢?今天就带大家了解一下.
食疗作用
海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效,对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效.
适宜人群
一般人群均可食用
1.适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症[肥胖症是一组常见的代谢症群。],高脂血症[脂血症系指血浆中脂质浓度超过正常范围。],冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用.
2.凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食[由于信奉某些宗教教规而不吃 某种食物 ，印度教徒忌食牛肉,伊斯兰教徒忌食猪肉...];因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食.
食物相克
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素[土霉素为淡黄色片或糖衣片，属于四环素类，可用于治疗立克次体病，包括流行性斑疹伤寒、地方性斑疹伤寒、落基山热、恙虫病和Q热，支原体属感染和衣原体属感染等疾病。]素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻.
近些年,人们的生活水平提高,海鲜也逐渐的被搬上了每家的餐桌,海鲜虽然美味,但是人们在吃的时候一定要注意,如果有海鲜过敏史[过敏史，是对某些过敏原过敏的病史，能够为医生的诊断提供参考。]的,一定要少吃或者不吃,而且也要注意那些不能喝海鲜一起吃的食物.