营养不良有很多不同的表现形式，过度肥胖[肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。]以及糖尿病、心脏病、高血脂等与营养相关的慢性病也属于营养不良。
这是《2016年全球营养报告》发布的信息，中国疾控中心营养与健康所研究员赵文华在会议上介绍，营养不良是一个描述营养与健康状况的用语，由不适当或不足饮食所造成。通常指摄入[中文名称 摄入英文名称 intake...]不足、吸收不良或过度损耗营养素[营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。]所造成的营养不足，但也包含由于暴饮暴食或过度摄入特定的营养素导致身体所需的其它营养素摄入不足的情况。
根据《2002年中国居民营养与健康状况调查》与《2010~2012年中国居民营养与健康状况监测》报告数据显示，从2002年到2012年，不管是男性还是女性，超重有显著的上升趋势。就全国而言，男童的肥胖率由5.1%上升到10.9%，女童由3.9%上升到8.0%。成年人的肥胖也在呈上升的趋势。
饮食均衡
别做偏食的胖子
均衡地摄入营养能够有效改善营养不良的状况。对于肥胖患者来说适量的、多维的营养尤其重要。天津中医药大学第一附属医院营养科李艳玲主任提醒，胖子们更不能偏食，否则机体的健康就难以保证。因减肥[减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。]而选择纯素食，或者只吃水果都是不正确的。适量的选择谷物、水果、多种蔬菜和豆、奶、肉等蛋白质是十分必须的。少量的平衡的饮食习惯才能从根本上控制肥胖。当然，个体的差异性决定了营养建议不能一概而论，建议到医院做全面身体成分分析，做出最合适的营养方案。
坚持运动[运动，是指为求达到某种目的而奔走钻营，是物质的固有性质和存在方式，是物质所固有的根本属性，没有不运动的物质，也没有离开物质的运动。]
提高基础代谢率[基础代谢率（basal metabolic rate，BMR）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。]
有氧运动能让心率稳定持续在一个较高水平，从而可以增加运动过程中的能量消耗;而力量或抗阻力训练，可以增加肌肉质量，从而提高基础代谢率。国家体育总局体育科学研究所研究员王梅告诉记者，能否坚持运动和运动时间长短是减肥的关键。(一般人的运动应控制在30分钟到一个小时，减肥则要在45分钟以上。如果没有整段的时间，短时间的累积锻炼也是可以达到效果的。)
儿童相较**缺少耐心，有趣味的运动才能充分调动他们的积极性，保证他们的运动时间。在带领儿童做运动时，建议家长多选择趣味性、竞争性和技巧性的运动(如乒乓球、游泳、攀岩等)，这不仅保证了身体的健康也培养了他们对于运动的兴趣。儿童的运动时间也应根据孩子自身的体质和健康状况来定，这才能最大程度保证他们健康运动。而且，在快乐的运动体验中，让孩子们掌握了运动技能，提高了身体素质，享受到完成运动的成就感。
小孩减肥的5个有效方法
1、早饭要吃好。
富有营养的早餐不但能够增强身体的新陈代谢能力，而且还能够给孩子提供充足的能量(能量食品[食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。])来应付接下来的学习。更为重要的是，吃早餐还能够减少在接下来的时间内过量进食的几率。如果你的孩子不喜欢吃纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。](纤维素食品)丰富的食物，那也没有关系，可以让他(她)吃些坚果、水果(水果食品)来替代，也会收到同样的效果。
2、零食好吃巧算计。
对于遍布学校门口的小商小贩的食品车，不受诱惑是很难的一件事情。关键是教导孩子如何吃零食，比如你可以让孩子把每天一包炸土豆片换成下面的任何种食品：1)葡萄(葡萄食品)、橙子、草莓或者其他鲜果;2)樱桃西红柿;3)小胡萝卜;4)低脂酸奶。
3、控制好食量。
要告诉孩子，一旦产生饱腹感就要停止进食，再好的食物也要如此，吃饭时如果养成了清盘于的坏习惯，肚腹就会渐渐地凸出来。
4、不要盲目跟风。
要让孩子明白：减肥并保持住减肥(减肥食品)的成果需要终生的努力与奋斗。那些当今流行的各种节食方法对处于生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]阶段的孩子来说并不适用，因为那样做的结果是营养摄入不足，严重的甚至会影响孩子的生长发育。
减肥药物与另外一些所谓快速减肥方法都不能从根本上解决问题，并且即使有一定效果也是暂时的。如果不能长久地改变不良生活习惯，不但减掉的赘肉会重新在他身上浮现，而且还有可能带来更多的肥肉。
5、给孩子必要的支持。
如果你的弦子体重超标，他本人对于自己肥胖的身躯也感到很。除了一些终生的健康(健康食品)问题(如(血压食品)，(病食品))之外，肥胖带来的社会及心理方面的负面影响也会压得孩子喘不过气来。因而，这时给孩子以理解与支持显得特别重要。同时，还要乐意给孩子提供帮助，为其控制体重出一分力。