在讲究以食材养生的今天，我们通过对菌类的认识了解到，菌类给我们人体带来的营养物质是很多其他快餐类食物没有的，长期食用菌[食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。]类也能够改善我们的体质，让我们的饮食更加健康，鲍鱼[鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。]菇相信也是大家十分熟悉的一种菌类，那么这样的菌类是否含有降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]的作用呢?
降血压是要讲究方法的，而除了药物，食疗方面是很重要的，我们都知道高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]人士如果不注重自己的饮食习惯[饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。]，很容易就造成血压的不稳定，从而会出现头晕，那么食用鲍鱼菇能不能有缓解高血压的功效。
为什么常吃食用菌可以降低血脂?原因分为3点：
1、抑制胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]的合成：鲍鱼菇含有羊甾醇类衍生物，对胆固醇的合成有抑制作用，预防高胆固醇血症的形成。
2、促进胆固醇的排泄：鲍鱼菇多糖，能降低血胆固醇，促进胆固醇代谢，并增加胆固醇在粪便中排泄。
3、增加血液中高密度脂蛋白[脂蛋白(lipoprotein)是一类由富含固醇脂、甘油三酯的疏水性内核和由蛋白质、磷脂、胆固醇等组成的外壳构成的球状微粒。]胆固醇含量，降低低密度脂蛋白的含量：胆固醇等脂类物质必须和蛋白质及磷脂结合，组成脂蛋白才能溶解于血液内。血液内有两类脂蛋白胆固醇。一类是有害的，过多往往造成动脉粥样硬化。另一类是有益的，为高密度蛋白质胆固醇，它可以把沉积在血管壁上的低密度脂蛋白胆固醇“吸出”，并搬运至肝脏进行分解，合成胆酸，随胆汁流进肠内排出体外。而鲍鱼菇的多糖能使血液中的低密度脂蛋白胆固醇的浓度降低，高密度脂蛋白胆固醇含量增高，从而达到降低血脂的目的。
从以上鲍鱼菇的作用看来，确实是给高血压人士带来了福音。这一种菌类能够起到降低血压的作用。成为人们日常餐桌上的一道家常菜[家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。]，也可以使我们越吃越健康，越吃越长寿。