蒜是最常见的香辛调味料，它被称为天然抗生素，富含大蒜素等多种营养物质和抗**剂，具有多种美肤美容作用。《印度时报》近日综合了民间的一些妙方，刊出“大蒜的5种美容功效”，并给出了科学解释。
除皱。大蒜里的某些成分，有类似维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]E与维生素C的抗**、防衰老特性，有助于保护皮肤[皮肤，包住脊椎动物的软层，是器官之一，阻挡住外来侵入，亦保住水份，有保暖、阻隔、感觉之用。]免受自由基损伤，其抗皱作用堪比价格不菲的抗衰化学药膏。这个偏方已经在民间广为流传了很久：将三个大蒜瓣[词语解释 蒜的鳞茎分成若干瓣状，每一个瓣状部分叫做一个蒜瓣。]捣碎[捣碎 [malleate;pound to pieces]∶舂烂 ...]后，涂抹[涂抹，汉语词语，意思是随意地写或画。]在皮肤皱纹处即可，坚持每天涂，有助于让皮肤恢复青春活力。
祛痘。大蒜的抗菌属性有助于清洁皮肤，让肤色更好。可以将大蒜瓣切成两半，然后在痘痘上轻揉，坚持几天就可明显见效。
除妊娠纹。大蒜是为数不多的去除妊娠纹的秘方之一。将蒜瓣捣碎取汁，滴入热油中，涂抹在妊娠纹上，坚持两周即可见效。
强健指甲[指甲是人和猿猴类指（趾）端背面扁平的甲状结构。]。大蒜不但可以保护皮肤，还可以强健指甲，防止脆裂折断。每天用大蒜瓣切片或捣碎后取汁擦指甲，坚持几周，指甲质地明显改观，强度恢复如初。另外，大蒜去皮切碎或捣烂，再加入陈醋浸泡3~4天，然后涂抹在灰指甲[灰指甲，也叫甲癣，中医称“鹅爪风”，现在则叫甲真菌病，它是由一大类称做病原真菌的微生物感染引起的。](甲癣)上，每天2~3次，几周后真菌感染症状可明显改善。
防银屑病[银屑病俗称牛皮癣，是一种慢性炎症性皮肤病，病程较长，有易复发倾向，有的病例几乎终生不愈。]。蒜瓣数个捣成泥，加熟菜油调匀，外敷在患部，大蒜的抗炎作用对缓解银屑病(俗称牛皮癣)有一定效果。