配料：蛤蜊[蛤蜊（英语：Clam），又作蛤蛎，也称为蛤、蚌、花甲[软体动物蛤蜊]，是双壳纲软体动物的统称，其壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。]300克，排骨[排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]300克，冬瓜[冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。]300克，姜丝1大匙盐2小匙
特色：美白[因为“一白遮三丑”的传统美观念，亚洲女性对于美白有执着的追求。]肌肤[肌肤是包住脊椎动物的软层，是器官之一，在人体是最大的器官。]，预防黑斑、雀斑，散热消痘疮[痘疮 拼音： dòu chuān�� 解释： 天花1。]，清肝解毒[解毒 中医名词。]，利尿[利尿就是利用某种手段而影响肾成尿过程，而使尿液增多。]消肿[肿块的缩小；肿胀的消退，就是消肿。]，明目[明目，指明亮，视力好的眼睛。]。
鲜蛤冬瓜排骨汤的做法：
1、蛤蜊浸泡在淡盐水中，吐净泥沙，洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]捞起[捞起、捞鱼生或捞生（“捞”是粤语“拌”的意思），是马来西亚及新加坡过农历新年时的特色贺年食品，多于人日食用，代替七菜羹或七菜粥。]。
2、冬瓜削皮去籽，洗净，切块状;排骨入滚水氽烫去腥，捞起。
3、煮锅加8碗水，先下排骨煮沸，再改小火炖约20分钟，再放入冬瓜和姜丝。
4、再炖20～30分钟待排骨熟烂、冬瓜软透，将蛤蜊加入，改中火煮至蛤蜊开口，即可加盐调味、熄火。
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美食菜谱网小贴士：
1、冬瓜配蛤蜊具有清心滋肝的效果，可改善肝气、顺畅造血，防范肝斑及黑色素沉着，对肌肤有明显的美白效果，同时明目，使眼神明亮。
2、冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴[止渴是一个汉语词语，拼音是zhǐ kě，意思是解渴。]除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
3、蛤蜊性寒味咸，能利尿、化痰、止渴、去瘀，滋润五脏、开胃，促进肝经脉的气血循环，改善经带失调。