每位女性[女性是指一个雌性人类，与雄性人类也就是男性成对比。]都希望自己保持年轻、更有魅力，甚至不惜重金购买昂贵的化妆品和保健品。英格兰和澳大利亚科学家进行的一项研究[研究是主动寻求根本性原因与更高可靠性依据，从而为提高事业或功利的可靠性和稳健性而做的工作。]发现：吃蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]和水果较多的女性比其他女性拥有更健康[健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。]、更有魅力的容貌。
研究人员监测了近200名年龄在18~29岁之间的女性饮食长达9个月，并且按照9个级别、从头部到脚部去评价她们的肤色。结果发现，每天摄入更多水果、蔬菜的人群皮肤[皮肤，包住脊椎动物的软层，是器官之一，阻挡住外来侵入，亦保住水份，有保暖、阻隔、感觉之用。]整体的发红和发黄数值都有所增加，无论这片皮肤是否暴露在阳光下。研究结果证明，多吃胡萝卜、红薯、深绿叶蔬菜和番茄等富含胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]的食物能够改变肤质和肤色，增加皮肤的黄色素[黄色素与花青素同为苯并吡喃的衍生物，也是一种配糖物，糖基为葡萄糖或鼠李糖，配糖体为黄酮或黄酮醇。]。而黄色皮肤比棕色皮肤更健康，在异性面前更具吸引力。另有研究显示，常吃富含胡萝卜素食物的人身体更健康，几种慢性病的死亡率也更低。因此，营养专家建议，每人每天吃五份水果和蔬菜。
这项研究报告的撰稿人[撰稿人是为新闻单位撰写某一专门领域文章的人士，有特约撰稿人和一般撰稿人两类。]之一、苏格兰圣安德鲁斯[安德鲁斯是一名**运动员，效力于格拉斯哥流浪者。]大学罗斯·怀特海德[怀特海德，是一名英格兰职业**运动员，司职中场。]博士表示：有证据显示，促使年轻女性改变饮食习惯[饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。]的，第一是容颜，第二才是健康，36~50岁的女性更是如此。