1、香菇烧鸡：蘑菇的香气充分融合随县土鸡鸡肉的鲜美，小鸡炖蘑菇需选料精细。成菜汤鲜浓厚，鸡肉酥烂。
2、石锅鱼：将鱼放在石锅内烹煎，再加上以辣椒为主的各式佐料，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅石锅鱼诞生了。
3、春饼：春卷在中国有着悠久的历史，也有地方称为“春饼”，是中国著名的菜点之一。清朝满汉全席128道菜，春卷是九道主要点心之一。
4、安居豆皮：又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。
5、双河鱼头：是随县双河山庄的一道特有名菜，鱼头非常大，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质，而且味道也非常鲜美。