1、准备食材：螺旋面300克、黄瓜40克、洋葱50克、火腿50克、胡萝卜40克、番茄沙司20克、黑胡椒酱10克。
2、洋葱、黄瓜、火腿、胡萝卜分别切条状备用。
3、炒锅里加入水，先把螺旋面煮一下。
4、水沸腾后放少许盐倒入螺旋面煮软捞出，过凉水沥干水分备用。
5、炒锅里倒入适量橄榄油，放入洋葱翻炒。
6、加入胡萝卜继续翻炒。
7、倒入火腿，加入黑胡椒酱、番茄沙司。
8、翻炒几下倒入煮好的螺旋面。
9、最后倒入黄瓜，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
意大利面的起源最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。