猪里脊肉是一种非常美味的食材，是很多美味佳肴的食材主料，那么大家知道怎么做糖醋里脊吗?今天就一起来学习一下吧。
食材
猪里脊肉 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
淀粉 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
番茄酱 适量
醋 适量
白糖 适量
油 适量
方法/步骤
1、将猪里脊肉切成手指粗细，放入碗中。
2、加入葱姜，料酒和盐腌制。
3、放入鸡蛋，面粉和淀粉。
4、将材料抓匀，加入生油。
5、起锅烧油，油五成热时，放入肉条，炸一两分钟。
6、将肉条控油捞出。
7、将肉条放入再次烧热的油复炸。
8、肉条成金黄色捞出。
9、在小碗中放入番茄酱、醋、白糖、淀粉和水。
10、将糖醋汁搅拌均匀。
11、烧油，倒入糖醋汁，加盐。
12、中火煮开，过程中不断搅拌。
13、汁液冒泡加入一勺热油。
14、将肉条放入锅中搅拌均匀，盛出撒上芝麻即可。