几乎所有地方的中国人过年都吃鱼已经成为一种习俗，因为鱼代表余，意思是结余，也传达了人们对新年的祝福。甚至有些地方过年吃不完鱼就留一些，就是每年结余。那过年吃什么鱼好呢？
过年吃什么鱼
1、鲤鱼
过年吃鲤鱼的寓意是好运。鲤鱼一直是人们过年最喜欢吃的鱼，意思是鱼跳到了龙门。因此，人们一直依靠吃鲤鱼来过一个美好的新年。而且鲤鱼本身非常好吃，营养丰富，过年吃鲤鱼也是不错的。鲤鱼非常嫩滑可口，含有大量的蛋白质和各种营养物质。
2、鲫鱼
过年吃鲫鱼的意思是好运，每年都有余。鲫鱼中的鲫鱼一词本身就是吉祥吉祥吉祥的谐音，所以鲫鱼也是过年期间最常吃的鱼。而且，鲫鱼本身也很滋补，经常吃鲫鱼对身体有一定好处，所以在过年的时候选择鲫鱼作为肉食也是非常吉祥有意义的。
3、鲢鱼
吃鲢鱼的意思是年年有余，而吃鲢鱼是人们来年丰收的希望，所以鲢鱼也是过年餐桌上最常见的鱼肉。鲢鱼不仅寓意好，而且味道鲜美无比。
4、鳜鱼
新年鳜鱼的寓意是财富和余这个寓意也很贴切，生活很受用。过年吃鳜鱼也是除夕的重头戏。多年来，鳜鱼一直是中国年夜饭的第一名。鳜鱼不仅是一个很好的象征，鳜鱼本身的肉质也非常细腻嫩滑。而且鳜鱼没有刺，除夕吃鳜鱼寓意好。
在旧俗中，摆鱼也很讲究：鱼头要面向尊贵的客人或长辈以示尊敬；来访者是个学者，用鱼肚指着他，称赞他肚子里有墨水，文章满满；来访者是个将军，告诉他鱼脊正对着他，夸他豪放，可以当做脊梁。
其实过年吃鱼的原因不仅仅意味着年年有余，还有着辟邪的秘密含义。早在汉代，画家就把扣环画在门上，鱼餙作镇的邪物也不少。在唐代，房子的门、柜门、箱门等。当时都流行用鱼形的把手来显示抑恶的功能。这影响了后世年夜饭的鱼俗。除夕之夜，鱼在餐桌上是招财的，在餐桌外是辟邪的，但后一种功能逐渐被人们遗忘了。