食材清单
肠粉 250克
咖喱 60克
小葱 25克
酱油 适量
热开水 适量
小技巧
1、咖喱需要提前用热水融化，不能直接放入炒锅里炒，这样炒制的时间会变长，肠粉会被炒烂。 2、可以在这道菜里添加任何的适合，吃起来辛辣的，味道也特别的好，不过投放的食材需要小一点。【做菜网】
咖喱肠粉的做法步骤
1首先把洋葱的表皮削掉，用清水洗净切成条，小葱洗净沥干水分切成段，长度为5厘米左右，肠粉洗净切成段，长度为7厘米左右。
2在炒锅里倒入食用油，转到中火烧热，等油温升高后放入洋葱条，等有香味飘出后放入肠粉段和葱段进行翻炒。
3把咖喱放入容器里的，倒入热水，一边倒一边用筷子搅拌，直到咖喱融化于水就可以了。
4在炒锅里倒入酱油进行炒制，等肠粉表面上色好后倒入咖喱水，转为小火慢慢的炒制，直到咖喱水沾到肠粉表面变得粘稠就可以出锅了，盛入盘中搭配米饭特别的好吃。
变化365肠粉制作的方式有很多，搭配的食材不同味道也不同，比如《葱香炒肠粉》、《瘦肉蒸肠粉》、《青菜加点蒸肠粉》、《豉油排骨蒸肠粉》、《广东鸡蛋鲜虾肠粉》等，每一种都非常的好吃，总有你喜欢的菜。