食材清单
面粉 250克
高级紫薯粉 50克
酵母 适量
食用油 少许
小技巧
大家也可以用紫薯泥替代，小编个人觉得紫薯粉比较合适，吃起来口感比较细致些哦。【做菜网】
紫薯玫瑰花卷的做法步骤
1首先面粉和高级紫薯粉混合在一起，再用过滤网过滤几遍，放入不锈钢盆里，把酵母放在碗内，用温水充分溶解拌匀。把酵母水以及温水加入到盆里，用手不停地揉搓一会，和成一个面团。
2将面团放在不锈钢盆里，盖上保鲜膜，放在一边发酵2个小时左右，取出用手揉搓成一个光滑的面团，再揉成长条，分成几个大小差不多的面团子，再撒上些面粉，再用擀面杖擀成面饼即可。
3再将擀成的面皮5张叠合在一起，再放上花蕊，从花蕊一端开始卷起来，注意要用手尽量卷进，再用刀切成两半即可。
4在蒸架上均匀摆放上方才依次制作好的紫薯玫瑰花卷，再用刷子在紫薯玫瑰花卷表面刷上一层油。在蒸锅里加入清水，用大火烧开后继续蒸煮16-21分钟左右即可。
5最后在盘子里摆放上洗净的生菜，取出蒸煮好的紫薯玫瑰花卷依次摆放好，就可以品尝简单美味的紫薯玫瑰花卷啦。
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