槐花具有凉血止血、清肝降火等功效，主治肠风便血、高血压等病症。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
来看看槐花的诱人吃法吧
一、 原味面粉蒸槐花
食材主料：槐花250g、面粉适量
步骤
1.主料：刚摘回来的一大盘槐花。
2.摘掉叶子清洗干净。
3.准备适量面粉。
4.将洗摘干净的槐花装入大盆内。
5.加入面粉。
6.用手抓均匀，让槐花都沾上面粉。
7.将一块干净的纱布铺到竹子蒸笼上，倒入搅拌均匀的槐花。
8.锅里注入适量水烧开架上架子，放入蒸笼。
9.盖上锅盖大火蒸十五分钟左右，熄火。
10.打开锅盖，槐花已经完全熟透，可以食用了。
二、槐花肉饼
食材主料：面粉500g、槐花200g、肉馅150g、油适量、盐适量、花椒面适量、葱适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量、十三香适量
步骤
1.槐花放到水中冲洗一下。
2.放到菜案上剁碎。
3.猪肉剁碎。
4.猪肉中放入油、盐、葱、姜、蒜、花椒粉、十三香、酱油、料酒、鸡精拌匀。腌制十五分钟。
5.放入槐花拌匀，放入香油。
6.面粉中放入热水。
7.搅也一个面团，醒半个小时。
8.面放到案板上揉光。
9.搓长，切成剂子。
10.取一剂子包入肉馅。
11.锅上火，油热，将包入肉馅的面团用手轻轻压扁，放入锅中。
12.一面变色后，翻面，直到烙熟。
三、槐花包子
食材主料：面粉500g、酵母3g、冷冻槐花500g、猪肉馅300g、韭菜200g、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、香油适量、鸡蛋1个
步骤
1.准备好所用食材。
2.从冰箱中取出槐花解冻后剁碎。
3.把韭菜洗净沥干水分。
4.肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
5.继续搅打至上劲。
6.将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。
7.再放入切碎的韭菜末。
8.充分搅拌均匀。
9.面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。
10.发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
11.取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。
12.放上馅，
13.拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
14.全部包好后，饧至15分钟。
15.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
16.鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上。挤干水分入冰箱冷冻保存。
四、煎槐花鸡蛋饼
食材主料：槐花230g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、面粉适量
步骤
1.冷藏的槐花提前取出花开
2.清水冲洗干净
3.打入2个鸡蛋
4.搅拌均匀
5.加适量面粉
6.调成合适的干湿度
7.平底不粘锅到少许油
8.倒上适量槐花面糊
9.一面煎制定型后翻面
10.两面煎成金黄色煎熟即可
五、槐花枸杞粥
食材主料：剩米饭150g、槐花35g、枸杞适量
步骤
1.准备食材。
2.将剩米饭加入适量水放中锅中，大火烧开转中小火慢煲。
3.槐花摘掉花梗，用水泡一会，洗净沥水备用。
4.当米饭变得粘稠时，加入洗净的槐花。
5.用勺轻轻搅动，再次煮沸。
6.加入清洗过的枸杞略煮。
7.至自已喜欢的程度关火即可。
注意事项：由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花