客语咸香鸡

材料：

鸡1只

味料：

盐焗鸡粉，盐，鸡粉。

特色：

咸香

制作：

① 将鸡挖油、肺、喉，洗净待用。       

② 用咸鸡水浸熟约30分钟左右后捞起用竹签插入鸡耳。

③ 将味料涂匀在鸡身上腌1晚即可。

制作人：翟丙林