食材清单
鹅肉 500克
橙 2个
粉丝 适量
姜 1块
大蒜 3个
小葱 1根
香菜 1根
盐 适量
生抽 适量
鸡精 少许
小技巧
1、 制作这道菜的时候用到了粉丝，要注意干粉丝需要提前用温水或者热水浸泡软才更容易熟。 2、 将鹅肉提前腌制一下然后再进行炸制这样鹅肉的味道会更好，不会有腥味。
香橙烧咸鹅的做法步骤
1首先需要准备好配菜，准备两个橙子，先将其切成两半，再去皮切成小块；将粉条提前泡软，洗净后备用。
2将制作时需要的调味的食材准备好，将香菜、姜、大蒜和葱洗净后切成段就可以了。
3接着再将鹅肉洗净，再切成块状放置在碗里，加入少许盐、生抽，用手抓匀，将鹅肉腌制十分钟。
4接着热锅，加入一半的食用油，油温七成冒泡的时候，将鹅肉放入炸至金黄，便可以捞出，将油沥干。
5重新准备一口锅，加入少许油，将姜、大蒜放入炒香，加入炸好的鹅肉，翻炒几下，在锅中加入少量水。
6锅中的水沸腾后，将泡好的粉丝倒进去，再把香橙放入，翻炒均匀后，加入盐、鸡精、生抽等调味品，用大火收汁，就可以摆盘了，在菜中间加入香菜和葱花装饰，香橙炒咸鹅就完成了。
变化365鹅肉的做法有很多，我给大家推荐几道吧，比如《红烧鹅肉》、《大鹅炖土豆》、《酱香焖鹅》等等，喜欢的可以回去试一下。