自制煎牛排怎么做好吃?家里学做自制煎牛排需要哪些食材?做菜网的小编为您提供自制煎牛排的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的自制煎牛排的做法。
自制煎牛排食材介绍
主料:
牛里脊(两片) 西兰花(适量) 番茄(半个) 葱姜蒜(适量) 蛋清(一个) 淀粉(适量)
辅料:
盐(适量) 黑胡椒粉(适量)料酒(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)
自制煎牛排的做法步骤:
1.牛里脊肉洗净切差不多两公分片
2.用刀背两面轻轻横竖剁一下
3.将牛肉和葱姜蒜(葱姜蒜要拍碎)一起放入大碗里打入一个蛋清,调入适量盐,料酒,少许白糖,胡椒粉和淀粉用手抓均匀腌制30分钟
4.西兰花切小朵,番茄切片
5.锅里水烧开放入西兰花焯一下,捞起沥干水份
6.将焯好的西兰花和番茄片摆盘
7.净锅放适量橄榄油,放入腌制好的牛肉小火两面煎制
8.将煎好的牛排放入摆盘里
9.调一碗薄薄的水淀粉调入适量盐,黑胡椒粉均匀搅拌
10.在煎牛排的锅底倒入黑胡椒水淀粉煮开
11.煮好的黑胡椒料汁淋在牛排上面即可
1小贴士:
煎几分熟的牛排可以根据个人喜好去煎。