食材清单
鸡腿 300克
槟榔芋头 1个
生姜 1块
小葱 1根
盐 少许
料酒 适量
酱油 适量
小技巧
1.在去槟榔芋头皮的时候要记得带上手套，否则很容易过敏。 2.鸡肉最好选用鸡腿肉，口感上比较好吃。【做菜网】
槟榔芋焖鸡的做法步骤
1首先我们将买回来的槟郎芋去皮，用清水清洗干净，切成2cm厚的片状，放在盘中等待备用。
2鸡腿肉洗净切成一块一块，小葱香菜洗净切成段，生姜切片，放在一边备用。
3铁锅烧热倒入食用油，油热之后放入生姜爆香，再放入切好的鸡肉块，滴入几滴酱油调味。
4用锅铲翻炒均匀，使鸡肉能够均匀的上色，倒入适量的清水，闷煮两分钟左右。
5最后再把切好的槟郎芋放进去翻炒均匀，小火收汁便可以出锅了，出锅时撒上葱段和香菜段，一份槟郎芋焖鸡就完成啦。
营养密语
1、槟郎芋营养价值除了同马铃薯一样含有淀粉和蛋白质以外，还含有钙、磷、铁等多种元素。 2、槟榔芋中的粘液皂素可以有助于人体消化吸收，对于有胃病、肠道炎、扁桃体炎和关节炎的人群有着一定的食疗效果。