五味鸭是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说五味鸭的做法步骤，看看五味鸭怎么做既美味又好吃。
五味鸭食材介绍
主料：
鸭腿(2个)
辅料：
葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)小茴香(适量) 香叶(适量) 盐(适量) 生抽(适量)
五味鸭的做法步骤:
1.鸭腿洗干净。
2.放葱姜干辣椒花椒碎料酒盐腌制五个小时以上，最好是腌制一个晚上。
3.准备干辣椒，花椒，八角，香叶，小茴香五味香料。
4.鸭腿凉水入锅，放进去准备好的五味香料。
5.煮半个小时即可，腌制的时候已经放盐了，所以煮的时候就不用放盐。
6.煮好以后捞出晾凉。
7.切块装盘即可。
小贴士：
鸭肉腌制很重要，用葱姜花椒碎料酒腌制五个小时以上，最好是腌一个晚上。