食材清单
老鸭 0.5只
海带 250克
小蒜 适量
生姜 1块
枸杞 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
小技巧
将老鸭洗干净，用刀切成块后，放在清水中浸泡一下后，再用烧开的开水中焯煮一下，这样可以在一定程度上减轻鸭肉中的血腥气和异味哦，让海带老鸭汤喝起来也是比较清爽可口入味的哦。
海带老鸭汤的做法步骤
1首先将事先准备好的鸭子用清水冲洗干净，再用刀切成块放在锅里，再加入清水、料酒、切好的生姜片，用大火烧开后，把切好的鸭肉放入焯煮一会儿，再将鸭肉捞出洗去浮沫放在一边待用即可。
2将海带用水洗干净，用刀切成适合的大小，再在锅中加入清水，加入方才焯煮好的鸭肉，清水、生姜片以及海带，再用大火烧开后，再转为中火慢慢炖煮60分钟。
3在炖锅中加入盐调一下味道，继续慢慢中火炖煮。将炖煮好的汤水中加入鸡精提下鲜味，就可以关火盛碗品尝健康好喝的海带老鸭汤啦。
营养密语
鸭肉中含有丰富的蛋白质，可以补充老人人体新陈代谢所需要摄取的营养物质，还可以帮助人们增强体质哦，适合体质差、病后虚弱休养、老人人群食用哦。