食材清单
羊腿 适量
青萝卜 1个
土豆 2个
生姜 2块
花椒 适量
香菜 适量
小葱 2根
盐 适量
白胡椒粉 适量
胡椒粉 适量
小技巧
1、将在热水中焯一下的羊肉，洗去浮沫，可以去除羊肉中的血水和血腥气，还能够让羊肉汤喝起来更加细腻可口。 2、在做羊肉汤时，注意烧了三次，这样最后做出来的羊肉汤口感更加香醇，营养也更加丰富了。【做菜网】
烧羊肉汤的做法步骤
1首先将事先准备好的羊腿一根，用清水冲洗干净后，再用刀斩件，再把备好的土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量都分别准备好放在一边等待使用就可以了。
2接着将方才切好的羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量一起炖煮，毕竟在一定程度上花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热一会哦。
3将备好的葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块就可以了，姜最好用刀可以拍的很碎，这样姜汁可以尽可能地就能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，而且还是即驱寒又好味哦。
4将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，用勺子将浮沫捞出扔掉，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上就可以啦。
5最后就可以关火，出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要撒上香菜就可以盛碗食用啦。
营养密语
说实话 呀小编除了给大家强烈推荐的《四川羊肉汤》之外，还给大家选好了其他的菜谱比如《四川火锅鱼》、《四川酸菜鱼》、《四川肥肠火锅鱼》、《四川牛肉火锅》等各种口味风格不一样的美味可以提供烹饪品尝哦，绝对不要错过呢。