蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理!
食材主料
米饭1份、芝士1小片、西红柿半个、鸡蛋1个、油适量、盐1/4勺、味精1/4勺
步骤
1.隔夜米饭一碗
2.半个西红柿切小块
3.热锅热油下入西红柿块翻炒
4.加入适量水熬煮
5.西红柿出红汁后下入米饭
6.下入盐，味精，翻炒均匀，备用
7.鸡蛋打散
8.芝士一小片
9.煎出蛋饼后放入芝士片
10.放入适量炒饭
11.将蛋皮包在米饭上
12.包好后反过来煎一下就可以了
13.用番茄酱勾出笑脸即可
小贴士：鸡蛋皮要薄厚均匀，炒饭不可以放的过多，多了会包不住的，我用了一个鸡蛋，蛋皮小一些，如果两个蛋的话，蛋皮就会大些，可以多方米饭了!