东北凉拌菜怎么做好吃？家里学做东北凉拌菜需要哪些食材？做菜网的小编为您提供东北凉拌菜的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的东北凉拌菜。
东北凉拌菜食材介绍
干豆腐(2张) 猪瘦肉(70克) 豆油(适量) 盐(6克) 陈醋(2勺) 生抽(1/2勺) 辣椒油(1勺)
东北凉拌菜的做法步骤:
1.准备好干豆腐。大蒜，胡萝卜去皮，香菜去根和黄瓜，白菜，胡萝卜一同洗净。
2.粉丝用温水泡发。
3.大蒜切成沫，香菜切小段。
4.干豆腐切成丝。
5.盘子中央倒扣一个小碗，如图所示摆上切好的干豆腐丝。
6.再分别将黄瓜，白菜，胡萝卜切成细丝。
7.如图所示，黄瓜紧挨着干豆腐丝摆好。
8.再将胡萝卜丝摆好。
9.最后再将白菜丝摆好，把小碗取出，放入泡发好的粉丝。
10.将猪瘦肉切成丝。
11.炒锅烧热后，放入豆油倒入猪肉丝煸炒至变色盛出。
12.将炒熟的猪肉丝倒在粉丝上，再放入大蒜沫和香菜段。
13.小碗内放入盐，生抽，白糖，陈醋，香油，味精搅匀成调料汁。
14.将调好的调料汁淋入盘中，再放入辣椒油，食用时搅拌均匀即可享用。
