番茄黑鱼汤是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享番茄黑鱼汤做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的番茄黑鱼汤香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
番茄黑鱼汤食材介绍
盐(适量) 黑胡椒粉(适量)
番茄黑鱼汤的做法步骤:
1.黑鱼洗净片成鱼片。
2.鱼片用料酒、盐、黑胡椒抓匀，放入葱姜，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
3.番茄洗净上下均划十字。
4.放入沸水中汆烫去皮。
5.去皮后切成小块。
6.锅内倒入适量的油，下葱姜爆香。
7.放入鱼头鱼骨煎炸。
8.倒入适量清水，加盖焖煮。
9.直到鱼汤发白。盛出备用。
10.锅内入少量油，煸炒至番茄出汁。
11.倒入鱼汤、番茄酱拌匀。
12.一片一片下鱼片。
13.最后大火翻炒至鱼片熟，汤滚后关火撒盐。
14.成品图。
