- 用料
- 蛋清4个
- 鲜奶800毫升
- 砂糖60克
- 炼乳40毫升
- 蛋清炖鲜奶的做法步骤
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1.将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。
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2.用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。
- 小贴士
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小贴士：
1 蒸的时间一定要注意，若是蒸过了头，就没有爽滑细腻的口感了。
2 夏天可冷却冰镇后食用，冰爽细腻的口感，绝对不输给果冻。
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