- 用料
- 家鸡0.5只
- 榛蘑20克
- 粉条1把
- 香20克
- 葱段4段
- 姜片片
- 花椒适量
- 八角0.5个
- 料酒2大匙
- 酱油2大匙
- 糖0.5匙
- 盐0.5小匙
- 鸡精1小匙
- 家鸡炖双茹粉条的做法步骤
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1.东北特产的榛蘑、香茹用温水泡半个小时~（也可以用鲜蘑）
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2.家鸡洗净后，剁成小块用水焯一下，焯时加料酒~
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3.锅中倒油，加入葱、姜、花椒、八角炒香；加入鸡肉翻炒~
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4.放入酱油、糖、盐，而后倒入开水~（盖过鸡肉即可）
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5.汤烧开后加入榛蘑、香茹、粉条；
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6.开锅后小火炖大约40分钟即可~
- 小贴士
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大火快炒