食材清单
馒头 300克 鸡蛋 2个 火腿 1根 玉米 20克
青豆 20克 小葱 1根 盐
小技巧
1.馒头最好是使用剩馒头，其组织比新鲜馒头来得更加紧实，炸的时候不会太过油腻。 2.也可以将馒头片放入平底锅煎，但是要掌控好火候，中小火慢慢煎至。【做菜网】
黄金馒头片的做法步骤1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将馒头事先放入冰箱中冷藏一段时间。取出切成一片片厚度约1cm的片状，等待备用。
2接着我们在碗中打入两个备好的鸡蛋，加入青豆、玉米、葱花和火腿丁，一勺食盐调味，用筷子搅打均匀，制作成黄金蛋液等待备用。
3待黄金蛋液中的食盐完全融化之后，把切好的馒头放入蛋液中，轻轻摇晃两下，使其表面均匀的裹满蛋液即可。
4电饼铛加热，底部事先刷上一层食用油，将蘸满蛋液的馒头片放进去煎2-3分钟，煎好一面再翻另一面。
5最后煎至馒头片两面都呈金黄色即可出锅，再配上一杯豆浆或者牛奶，就可以食用美味营养的早餐黄金馒头啦。
营养密语
馒头里面有许多的蛋白质、碳水化合物、维生素，有助于肠胃的消化，可以预防各种疾病，老少皆宜。吃了馒头之后有饱腹感，对于减肥的人士非常有好处。