食材清单
玉米面 300克
猪肉 适量
青椒 1个
酵母菌 5克
盐 适量
生抽 适量
小技巧
1、二次醒发窝窝头的过程不可省略，不然窝窝头蒸出来不够蓬松，味道不行哦！ 2、馅料可以随自己口味自己加哦，用家里的剩菜也可以的啊！
玉米窝窝头的做法步骤1首先要将300g玉米面和200g普通面粉混合，用温水将发酵粉溶解，将他倒入到面粉中和成光滑的面团，再盖上湿布，醒1个小时。
2将面团中的气泡揉出，再将面团揉成长条状，用刀切成大小差不多的剂子，再揉成窝窝头的样子，用大拇指捅出口来。
3在蒸架上抹上一层油，把窝窝头放上去，盖上锅盖，先发15分钟，然后在开大火蒸15分钟左右。
4把猪肉、胡萝卜、青椒洗净后切成丁粒备用；接着热锅加油，先加入蒜末炒香，再加入猪肉丁、胡萝卜丁、青椒粒放进去炒熟，加入生抽和盐调味，这样就完成了。
5最后蒸煮好的窝窝头蒸熟就可以就着馅料吃了，味道很好的呢，大家来试一下吧。
变化365把制作玉米窝窝头的玉米面换成紫薯粉或者抹茶粉，就能做出漂亮的《紫薯窝窝头》和《抹茶窝窝头》哦，喜欢的试试？