食材清单
低筋面粉 110克
核桃 15克
榛子 15克
水果干 15克
鸡蛋 1个
巧克力脆片 适量
泡打粉 少许
黄油 适量
糖 50克
小技巧
1.低筋面粉和泡打粉是一定要过筛的，这样粉质更细腻，饼干口感好； 2.刮刀在搅拌时要用锅铲似的翻炒法哦，不可以沿着一个方向绕圈的哦； 3.饼干的烤制时间要根据饼干的厚度和烤箱的设置调整哦。
坚果蔓越莓脆饼的做法步骤
1将榛子，核桃切碎，水果干切碎，低筋面粉混合半勺泡打粉过筛，混合白糖与低筋面粉搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋液，以及软化好的黄油，倒入切好的坚果、水果干和巧克力脆片，用刮刀搅拌均匀；
2在砧板上撒少量面粉可以防止面团粘在砧板上，然后将面团取出倒在砧板上，这时候的面团比较粘，稍微揉成团就可以了，不要揉过度哦；
3再将面团稍加揉搓，将面团按压成长条状，不要太扁哦，后面可能不好切；在烤盘中垫入吸油纸，再将面饼放入烤盘中，烤箱调至180摄氏度，烤20分钟，让它稍微上色即可；
4将饼干从烤箱中取出，切成小条状，将饼干横截面朝上放在烤盘上，再次放入烤箱中，温度调至170摄氏度，烤20分钟就可以取出来啦，饼干要晾凉吃才更脆哦。
变化365饼干的基本配方就是这样啦，其中的榛子和核桃也可以换成其他喜欢的其他坚果，比如杏仁片，水果干的话一般做饼干比较好吃的就是蔓越莓干和提子干了，酸酸甜甜，当然其他果干也是可以的。