给自己做顿简单的早饭，不需要太复杂，一个蛋饼或一个自制的三明治搭配豆浆或是牛奶，简单又很美味营养，吃完早餐再去上班，一天都会精神饱满。
这款鸡蛋饼是我经常做的，取材简单又方便，用电饼铛不到十分钟就可以搞定，口感非常松软，绝不比外面卖的差。
食材：面粉 130克 鸡蛋 2个 水 280 克 香菜 一颗 盐、鸡精 适量 (这个量大约6张饼，两个人的量，一人吃可减半)
步骤：
一、将面粉加入碗内，香菜洗净切碎加入面粉中，不喜欢香菜的可以换成葱花
二、向碗内加入水(水最好用温开水，凉白开也可以)，将面粉搅拌匀成稀面糊无干粉的状态
三、向碗内加入两个鸡蛋
四、将鸡蛋顺着一个方向打散，搅打成均匀的鸡蛋面糊
五、将电饼铛抹油预热，舀一勺面糊倒在电饼铛中间，稀面糊会自动散开来
六、将一面煎至金黄，翻面煎另一面
七、直到两面煎至金黄熟透即可
八、按以上步骤做完剩余的面糊即可，香喷喷的鸡蛋饼装盘开吃吧，搭配一杯牛奶，吃的美美哒
非常松软清香
