喜欢吃葱油饼的朋友,其实可以在家自己动手做葱油饼,因为葱油饼的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的葱油饼比起来,自己做的葱油饼又健康,吃起来更放心。
葱油饼食材介绍
主料:
面粉(200克) 香葱(适量) 食盐(适量) 食用油(适量) 热水(110ml)
葱油饼的做法步骤:
1.面粉倒入盆里,加入热水,用筷子搅拌成棉絮状
2.用手揉成光滑面团,我大概揉了15分钟,有时间多揉一会更好。盖上保鲜膜醒30-40分钟
3.香葱切碎
4.醒好的面团分成六个均匀的面剂子
5.取一个面团用擀面杖擀成一张薄皮
6.用刷子刷上油再刷上盐
7.再均匀的撒上葱花
8.从一头卷起来
9.拿起两头向相反方向拧几下
10.再从一头卷起来收口朝下
11.再擀成饼形状,依次做好饼,再醒10分钟
12.热锅放油,油不需要很多大概7,8成热放下饼,小火慢煎
13.把饼两面都煎成金黄色即可
14.出锅,成品图
1小贴士:
不同的面粉所需的水份会有些差异,所以和面时水最好慢慢加以免面团过稀。煎饼要用小火慢慢煎。