美味又耐吃豆干 干煸豆干

食材清单

豆干 5块

干红辣椒 4个

花椒 少许

大葱 适量

大蒜 适量

生抽 适量

白糖 少许

盐 适量

小技巧

1.做这道干煸豆干最重要的就是煎炒的时长，时间短了会让豆干没有嚼劲，时间过长又会让豆干变得干巴巴的难以下咽。只要炒到豆干表面发干就可以了哦。
2.豆干虽好，可不要贪吃哦。豆腐性寒，胃寒者和易腹泻以及脾虚者都不适合过多食用豆腐。【做菜网】

干煸豆干的做法步骤

1将葱、蒜、辣椒洗净，将大葱切成薄片，大蒜切片，干红辣椒切成段。将豆干切成片，分别放在盘中备用。

2锅中放油，并用中火热油。放入葱、蒜爆香，放入干红辣椒和花椒进行翻炒。将豆干倒入，开大火翻炒。

3炒到豆干表面发干，再倒入少许的生抽，加入适量的白糖和盐，将其炒匀。这道干煸豆干就做好啦。出锅之后加点葱花点缀色泽会更好看哦。

变化365

1.干煸是一种非常普遍的川菜做法，无论是素的《干煸豆角》、《干煸茶树菇》，还是荤菜《干煸鱿鱼须》、《干煸吻仔鱼》都是非常美味的哦。
2.除了干煸豆干之外，《青椒豆干》、《蜜汁豆干》、《红烧豆干》的做法也都很简单，快去试试吧！