食材介绍
土豆适量 猪肉适量 香葱几根 香菜几根 姜小半块 大蒜几瓣 干辣椒小半碗 花椒适量 盐适量 味精适量 酱油适量 醋适量 白糖一点点 菜籽油（玉米油）适量
香辣土豆片的做法步骤:
1.准备好食材：猪肉，土豆，香葱，香菜几根。（因为家里人多，所以量较多，家里人少可减量）。
2.准备好调料：干辣椒小半碗（不能吃辣的可以适量减少），白糖一点点（提鲜），醋，酱油，花椒，盐，味精，姜，蒜。
3.姜蒜切片，猪肉切片，土豆切片用水漂着，香菜小葱切段。
4.肉片用一点酱油喝少许姜蒜腌制一下。
5.锅里倒油，放入花椒。油烧好后，倒入肉片和姜蒜。
6.肉炒好后，放入干辣椒翻炒炒香。接着放点酱油，醋，一点点白糖翻炒。
7.接着倒入沥干后的土豆片。
8.土豆炒熟之后，加入适量盐，味精翻炒。最后放入小葱和香菜翻炒一下即可出锅。（可以留下一根香菜不放进锅里，最后撒在盘里）。