食材清单
芝士 适量
猪绞肉 200克
马铃薯 2个
洋葱 0.5个
油 适量
面粉 适量
鸡蛋液 适量
面包糠 适量
小技巧
1.炒洋葱也可以不加油，不过加点油炒起来更香一点。 2.没有面包糠，也可以再裹上面粉代替。喜欢胡萝卜的也可以像洋葱一样加。 3.觉得会清淡的可以在丸子混合物中加一点点盐或者黑胡椒增味；另外丸子炸好后也可以搭配喜欢的酱汁一起吃。
芝士爆浆丸子的做法步骤
1马铃薯2个洗净后去皮切成片（厚点没事），用电锅蒸熟，取出后放凉，在一边备用。【做菜网】
2准备洋葱半颗，将之切成丁状颗粒。在锅加一点点油，加入切成颗粒的洋葱，将其炒至金黄。
3洋葱炒至金黄后，锅内加入猪绞肉，一起炒至肉粒全熟后盛出，放在碗中备用。
4将放凉后的马铃薯用勺子捣成泥状物，再放到炒好的洋葱和肉粒的碗中，一起混合搅拌均匀。
5用勺子盛一些搅拌好的混合物在手心中间，用两只手将之按搓在一起成圆球状。
6将圆球状混合物的中心处压扁成窝状，将适量切成丝的芝士团成一小团包入其中裹起来，再按揉成圆球。
7将揉好的圆球整个滚一圈沾上面粉，再沾上一圈鸡蛋液，然后再在外面裹上一层面包糠。
8倒适量油入锅，油烧至冒泡，将丸子下锅油炸，炸至金黄，注意翻面炸均匀。捞出控油即可食用芝士爆浆丸子。
变化365芝士还可以搭配很多食材做出美味的料理哦，除了这道小食《芝士爆浆丸子》外，小伙伴们也可以看看做饭网的《芝士蛋糕》，《芝士番茄》等等美食。