烟熏腊鸭腿是一种风味食品，下酒下饭都非常棒，加点香菇梗一起炒，口感极佳，腊味菇味融合到一起，超级美味哟!
食材主料：香菇梗40g、烟熏腊鸭腿400g、大蒜苗3根、油50g、盐0.4g、生抽15g、蚝油3g、料酒15g、干辣椒8g
步骤
1.食材准备，香菇梗提前泡发
2.腊鸭腿用热水洗净，放锅里煮八分钟，捞起冲洗一遍，控干水份
3.香菇梗洗净去根部，撕成小块，挤干水份;大蒜苗洗净切段
4.热锅倒油，放腊鸭腿煎一会
5.放大蒜梗煸香
6.放香菇梗炒香
7.倒入适量清水，倒入蚝油
8.淋入生抽
9.淋入料酒翻炒均匀，焖三分钟
10.撒盐翻炒均匀
11.放干辣椒翻炒均匀
12.放大蒜叶翻炒至断生即可出锅
13.成品图
14.成品图
小贴士：香菇梗要提前泡发好，撕成小块。