食材清单
紫薯 500克
面粉 200克
糯米粉 200克
牛奶 100毫升
蜂蜜 适量
小技巧
1.面粉最好加入糯米粉，这样会更软糯；和糯米粉用开水比较合适，不会散开。 2.用电饼铛的时候，饼和饼之间留一些缝隙，不要太紧，不然会黏在一起。
紫薯饼的做法步骤
1首先，做准备工作，准备好紫薯500g、【做菜网】面粉适量、牛奶、白糖、蜂蜜。
2首先和面，把面粉和糯米粉拌在一起，和成面团，揉成长条，醒20分钟左右，等着备用。
3将紫薯去皮蒸熟，加入白糖、蜂蜜、牛奶，拌一拌揉成小紫薯团子。
4将紫薯团揉成直径2厘米的小圆球，面团搓成紫薯团的2倍大小，也就是大约4厘米直径大小。
5面团擀皮，将紫薯团包入其中，揉成大圆球，在轻轻的压成小饼，雏形就做得差不多了。
6把电饼铛抹油预热后，把小饼放入，不要放的太密，单面煎3分钟，反面再煎3分钟。
7剪好后淋些蜂蜜，摆盘。好吃的紫薯饼就做好了，软糯香甜，吃完还想吃，赶紧做起来吧。
变化365紫薯饼的做法还有很多，这边另外推荐一款，将煮熟的糯米粉直接和蒸熟的紫薯加糖一起揉起来，搓成小饼，用小煎锅煎一煎，挤一些蜂蜜就可以吃了，味道也是不错的呢。