【土豆烧鸡肉】选择的是鸡腿，这是一道东北的农家菜，成品菜肴的土豆软糯，同时又吸收了鸡肉的香味，荤素搭配，老少皆宜的一道家常菜，也可以用鸡的其它部位和土豆搭配烧制。
食材主料：鸡腿2个、土豆2个、油适量、盐适量、白糖少许、酱油适量、葱姜适量、陈皮2块、大料1个、料酒适量
步骤
1.主辅料： 鸡腿、土豆
2.把鸡腿洗净剁块
3.土豆去皮洗净切块
4.鸡块冷水入锅，放入陈皮
5.烧开后，小火汆烫1分钟
6.捞出沥净水分备用
7.热油，放入大料、葱姜炒香
8.放入鸡块煸炒，烹入料酒
9.加适量酱油
10.放入土豆，翻炒均匀
11.加适量水
12.烧开后，小火烧制10分钟
13.加盐、白糖调味
14.旺火收汁，即可关火
15.出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、烧制的时间仅供参考，以土豆熟透软糯为准。
2、用陈皮汆烫鸡块，便于去除异味。