咸菜煲猪肉是我从小吃到大的，以前在老家时每年冬天家家户户都会腌很多咸菜，或寄给出门在外的家人，或者留着自己慢慢吃。
食材主料：猪肉500g、咸菜250g、油适量、水1小碗
步骤
1.猪肉清洗干净切成大块，咸菜清洗干净切碎。
2.锅里放油爆炒猪肉。
3.炒至猪肉变色，倒入咸菜，翻炒均匀。
4.翻炒均匀后的咸菜猪肉一起倒进高压锅。
5.加入一小碗水，盖上盖子，大火5分钟，小火20分钟。
6.出锅后直接装盘即可食用。
小贴士
咸菜是有咸味的，所以无需另外放盐，一定要用高压锅压，才能把咸菜的香味释放出来。