剁椒蒸鸭腿是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说剁椒蒸鸭腿的做法步骤，看看剁椒蒸鸭腿怎么做既美味又好吃。
剁椒蒸鸭腿食材介绍
剁椒(适量) 盐(少许) 白酒(1勺)
剁椒蒸鸭腿的做法步骤:
1.准备食材洗干净
2.把鸭腿剁成小块
3.葱姜蒜全都切成末
4.准备好剁椒酱
5.煮锅中加适量凉水，加白酒少许盐，切好的鸭肉，凉水下锅焯烫，除去血水和腥味
6.焯好以后，洗干净控水待用
7.锅中加少许油，爆香姜蒜末
8.再倒进剁椒炒香
9.再倒入焯好的鸭肉块翻炒
10.加上少许盐和适量糖
11.炒香以后盛入盘中，用保鲜膜盖严
12.上蒸笼，大火蒸二十分钟
13.出锅后撒上香葱即可。
14.成品图
