火腿肠粉是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说火腿肠粉的做法步骤，看看火腿肠粉怎么做既美味又好吃。
火腿肠粉食材介绍
肠粉专用粉(50克) 纯净水(100克) 火腿肠(1根) 蒜蓉(适量) 生抽(适量)
火腿肠粉的做法步骤:
1.肠粉专用粉与水按1：2的比例混合均匀放置20分钟
2.蒜切末备用，锅中加入少许油下蒜蓉小火炒至金黄色
3.加入少许生抽，蚝油，糖和少许水调味煮开倒出备用
4.锅中加入适量的水发入蒸屉烧开
5.模具用小刷子刷少许油
6.火腿肠切小粒，鸡蛋打散
7.泡好的粉搅拌均匀后取一勺倒入模具放入锅中
8.撒上火腿肠粒，打入鸡蛋液，盖上锅大火蒸3分钟
9.鸡蛋蒸熟后取出，撒上葱花，用小刮板铲起放入盘中
10.做好的肠粉放入盘中用刮板切开，加入熬好的料汁即可食用
