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: 怎么区分南豆腐和北豆腐?; 2017-01-14; 南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，质地比较软嫩，细腻。北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，切面也不如南豆腐细滑。随着...

: 北豆腐用什么做凝固剂？？; 2017-01-14; 使用“盐卤”作为凝固剂!南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁...

: 可以用莫斯利安酸奶做水果沙拉吗？; 2017-01-14; 可以的，我平常做的比较多的配料有莫斯利安酸奶、香蕉、橘子、葡萄干、苹果等，基本上可以把所有的水果都能利用上，然后每次都是做上一大盘，我跟我闺女我们两个人享受，味道...

: 腊笋千张肉怎么做？; 2017-01-14; [原料/调料] 五花肉、腊笋、调味料、 [制作流程] 五花肉焯水，切薄片扣入碗中，腊笋切丝，炒锅上火，放入腊笋煸炒后，加调料，出锅装碗，蒸45分钟，取出扣入盆内，勾芡即成。...

: 北豆腐的做法; 2017-01-14; 红烧豆腐的家常做法：材料：豆腐4块、新鲜红椒一只、蒜瓣3颗、葱花少许调料：油、盐适量、酱油、蚝油、鸡精少许做法： 1、红椒切小圈，蒜瓣剁碎; 2、豆腐一块四开切成方块，先...

: 油豆皮肉丝的做法; 2017-01-14; 1、准备葱花蒜末，青椒丝 2、豆腐皮切成丝 3、小油菜洗净备用 4、一小块瘦肉切丝 5、锅中热油，放入葱蒜青椒丝煸炒 6、放入肉丝煸炒 7、放入豆腐皮煸炒 8、倒入少许生抽 9、放入一...

: 熏干香菜怎么做？; 2017-01-14; 主料：香菜300克辅料：豆腐干100克调料：酱油5克,香油10克,盐3克,味精2克熏干香菜的特色：咸香味美。熏干香菜的做法： 1. 香菜洗净后切成2厘米长的段; 2. 熏豆腐干切成片; 3. 香菜和...

: 芹菜炒熏干怎么做？; 2017-01-14; 原料：芹菜300克熏干1块盐1茶匙(5克)、干辣椒6颗做法： 1)将芹菜的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段; 2)熏干先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小块; 3)锅烧热后...

: 鲜奶油能做些什么好吃的？; 2017-01-14; 鲜奶油栗子蛋糕鲜奶油栗子蛋糕系用蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏三种半制品做成。成品细腻，风味肥润而爽口，是秋季的时会食品、存放不妥，容易出水或酸败，销售时应用冰箱保藏。...

: 鲜奶油水果蛋糕怎么做？; 2017-01-14; 材料: 鸡蛋3个，低筋粉90克，白糖60克，橄榄油50克，水50克，泡打粉3克，塔塔粉2克，鲜奶油200克，奶酪100克做法: 1.将蛋黄蛋清分开。装蛋清的盆子一定要无油无水。 2.蛋黄搅散后加入...

: 北豆腐和血豆腐在那里有卖的？; 2017-01-14; 血豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)1000克,猪血500克,肥膘肉850克调料：五香粉15克,盐50克血豆腐的做法： 1. 白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥; 2. 再加入猪血...

: 南豆腐和北豆腐有什么区别？; 2017-01-14; 南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，质地比较软嫩，细腻。北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，切面也不如南豆腐细滑。随着...

: 鲜奶油杏仁面包怎么做？; 2017-01-14; 材料: 高筋面粉300克，砂糖30克，盐1/4勺，蛋1个，干酵母1小勺，动物性鲜奶油150克，牛奶60克，无盐牛油20克，蛋液，杏仁片做法: 1.把全部材料(除了牛油外)混合成团至稍微光滑，然后...

: 打发鲜奶油的问题; 2017-01-14; 鲜奶油要先冷藏的，最好用电动打蛋器打，打发的容器和打蛋器不能沾水的。自己尝一下奶油有没有甜味先，有就不用加糖了。

: 油豆皮卷肉怎么做？; 2017-01-14; 【主料】油豆腐皮一张、肉馅3两【配料】葱、姜【调料】料酒、鲜贝露调味汁、盐、胡椒粉、干淀粉、鸡精适量做法：一、先调制肉馅葱、姜细细剁碎加入肉馅中，再加入一勺盐、...

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