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米粉知识介绍
米粉知识介绍
籼米是我国出产最多的一种稻米,以广东、湖南、四川等省为主要产区。米灰白色,半透明,粘性小,但胀性较大,出饭率高。米粉可以说是南方人的“面条”,既可作小吃,也可作主...
西红柿黄瓜不宜放冰箱
西红柿黄瓜不宜放冰箱
将西红柿、黄瓜放入冰箱存放,其表皮会呈现水浸状态,从而失去它们特有的风味,乃至变质腐败,不能食用。
凉拌蔬菜越自然越好
凉拌蔬菜越自然越好
蔬菜能生吃就尽量生吃,这样可以最大程度保留菜里的营养成分。北京师范大学营养研究中心营养师安健华向人们介绍了六种适宜生吃的蔬菜。 “凉拌菜越自然越好,能不焯的尽量不焯...
豇豆做法指导
豇豆做法指导
长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。
辣椒胡萝卜包心菜防癌
辣椒胡萝卜包心菜防癌
美国科学家表示,多吃辣椒、胡萝卜和包心菜可预防癌症和保护视力。因为这些蔬菜和水果中的类胡萝卜素可激活能刺激细胞之间相互传达的基因,这在预防癌症上可能具有重要作用,...
小小黄瓜用7天瘦10斤
小小黄瓜用7天瘦10斤
各位MM不妨试用以下黄瓜减肥大法,保证惊人瘦身效果。 提醒:最重要的是第一周,你只能吃煮的鸡蛋和黄瓜,你可以吃到饱,但是不要撑! 早上 鸡蛋一个(可以吃茶鸡蛋),黄瓜一根...
圆白菜vs紫圆白菜
圆白菜vs紫圆白菜
圆白菜和紫圆白菜,是日常人们爱吃的蔬菜,而人们也会疑惑,这两种模样一致、颜色不同的菜到底有什么区别。我们来听听专家是怎么分析的。 圆白菜,也被称球甘蓝,别名卷心菜,...
7款汤即补血又养颜
7款汤即补血又养颜
7款汤即补血又养颜 银耳红枣汤 银耳又称为“穷人的燕窝”,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火,银...
自制辅食vs配方米粉
自制辅食vs配方米粉
辅食添加,最重要的意义在于为宝宝补充母乳或配方奶中缺乏的营养成分,帮助宝宝健康成长。事实上无论是自制米粉还是配方辅食,只要添加得营养丰富、搭配合理、易于吸收都是有...
粘米粉的介绍
粘米粉的介绍
粘米粉 粘米粉:禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多食品的原料。 是各种大米中糯性最低的品种. ,有着糯米粉不可代替的作用,例如是萝卜糕。 选购...
甜酒酿简介
甜酒酿简介
甜酒酿是由圆糯米与酵母发酵制成,用在烹调上,甜酒酿与米酒的作用相似,可去腥,也可增加蔬菜的甜味,只是甜酒酿的味道更甜更香,更多时候用在甜食上。在本书中用作调味料,...
圆白菜做法指导
圆白菜做法指导
1. 圆白菜适于炒、炝、拌、熘等,可与番茄一起做汤,也可作馅心。 2. 如果想吃醋熘圆白菜,在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。 3. 圆白菜能抑制癌细胞,通常秋天种植...
泡菜做法指导
泡菜做法指导
酸泡菜制法: 1. 将水坛洗净抹干; 2. 放入温开水2500克,再加精盐150克、花椒25克、八角5克、白酒100克、白糖50克、黄醋50克; 3. 然后将需要浸泡的蔬菜洗净晾干,盛入坛内密封浸泡1、...
夏季喝米酒的好处
夏季喝米酒的好处
夏季不思饮食,不妨来点米酒,因为米酒有健脾、益胃、促进食欲的功效。 米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料,加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒,有很好的保健...
产妇必看五种催乳蔬菜
产妇必看五种催乳蔬菜
妇女产后乳少,人们首先想到的是吃猪蹄、鲤鱼、鲫鱼,殊不知不少蔬菜也同样有良好的催乳作用,如与荤菜一起烹制,效果更佳。 金针菜 又叫萱草花,另有黄花菜等别称,是萱草上...