食材清单
肉糜 150克
毛豆 40克
馄饨皮 8个
盐 5克
酱油 适量
调味酱 适量
小技巧
1.在步骤1中，肉糜腌制时，酱油的话不应该过多，盐适量就好，一定要搅拌均匀，不然影响整体味道。 2.毛豆的研磨也要做到磨成豆泥为止，不然吃到打的毛豆粒会影响口感的。 3.煮耳光馄饨时，一定要注意时间，过短过长都是不可取的。
耳光馄饨的做法步骤
1首先，我们把准备好的肉糜倒入碗中，加入适量的酱油和少量的盐，充分搅拌混合。使得原料完全浸入，再放置10分钟，肉糜腌制完成。
2下面就到了毛豆的研磨了，我们可以放在研磨机里进行这次工作（当然也可以手工），直到大颗粒几乎变为豆泥为止。
3完成步骤1和2之后，接下来将加工好的豆泥和肉糜混合。同样的将两者均匀混合。
4紧接着，我们可以在每个混沌皮里加入自己适宜的肉馅的量，然后平铺在桌面上。
5在锅里烧半锅水，待7分热的时候，我们就可以将包好的混沌下锅，煮约10分钟。【做菜网】
610分钟后，就可以捞出来，这里不需要汤汁的，最后加上美味的酱汁，就可以吃耳光馄饨了。
营养密语
热腾腾的耳光混沌，会暖好我们的胃，保护我们的身体，肉糜会提供给我们足够的能量和蛋白质。再加上毛豆本身大量的维生素，保证我们每天需要的营养，并且还有补血养颜的功效哦！