食材清单
生姜
大蒜
小葱
面酱
豆瓣酱
料酒
小技巧
在爆炒圆白菜的时候，大家可以加入自己喜欢的配菜，比如胡萝卜、葱、鸡蛋、洋葱都可以，而且也可以加入猪肉末还可以改成牛肉末。
酱爆圆白菜的做法步骤
1首先将事先准备好的洋白菜用清水充分地洗干净，再用手撕成适合大小食用的小块。
2在备好的小碗中加入准备好的面酱，生抽，耗油，豆瓣酱，糖，料酒用筷子充分搅拌起来放在一边等待使用就可以了，以及备好的葱姜蒜洗干净切成适合的大小等待使用就好啦。
3在锅中加入少许油，用中火，把洋白菜炒至8成熟，盛出控水备用，再将锅洗干净后放入放油，大家需要注意的是油的量是酱料的2倍，油热后放入葱姜蒜炒至出香味转大火，加入酱料炒至粘稠有酱香就好了。
4最后在锅中放入方才炒制过的洋白菜，翻炒两三下，立刻放少许盐，鸡精，就可以关火盛出在盘子里食用啦。
营养密语
圆白菜是含有极高的营养价值，大家也可以选择自己喜欢的食材来荤素搭配，可以说是在一定程度上比较营养均衡，还可以让人体补充能量，绝对可以让你们起到增强免疫力的作用哦，再加上多种的调味料更加能增加食欲呢。