食材清单
土豆 100克
排骨 350克
小葱 2根
生姜 1块
老干妈辣椒酱 适量
生抽 适量
老抽 适量
小技巧
1、大家需要注意的一点那就是因为放了生抽、老抽还有辣椒酱，所以就不需要再加入食盐来调一下味道了哦。 2、大家可以把排骨洗干净后，放在开水中焯煮一下，再使用哦。
土豆烧排骨的做法步骤1首先将事先准备好的排骨和土豆分别切块泡在不同的容器里，记住要浸泡在水里、姜蒜切片、葱切段，在锅放少许油，等到油烧热后下排骨煸炒一会儿，等到排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。
2接着将排骨和放入的食材用铲子充分地翻炒均匀后，再加入略淹住排骨的水，继续盖上锅盖，小火煮10分钟左右就可以了。
3最后在锅中下入事先浸泡在水中的土豆块，再继续用小火煮20分钟左右即可，一直到汤汁快干时，再放入事先洗干净切好的葱叶，大火收汁即可出锅盛盘食用好吃的土豆烧排骨啦。
营养密语
大家都明白的是排骨里有许多蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分，可以很好的为幼儿和老人提供钙质，能够增强骨质、强身健体，对生长发育有很好的效果。