红红火火的一道菜，油渣加上鸡蛋干，既美味又带劲，绝对满足你的胃。
主料
猪油渣200克 鸡蛋干1包 青椒4个 红椒2个
辅料
生抽1勺 耗油1勺 盐1勺 鸡精1勺 油适量 蒜5个
青椒油渣鸡蛋干的做法
1.炸好油渣待用。
2.红椒青椒切好。
3.鸡蛋干切条。
4.大葱切段，蒜粒切片。
5.取锅下油，下蒜片青红椒炒香。
6.下入油渣。
7.下鸡蛋干，加一勺汤，翻炒。
8.调味，撒大葱段拌均匀出锅。
烹饪技巧
这道菜比较简单，配料都按个人口味来放就好了。 炸油渣的时候不要把炸得太过了，成黑色就不好吃了。